• 1/4 стакана теплой воды
• 1/4 стакана молока
• 2 яйца
• 3 стакана просеяной муки
• 100 гр. порезаного маргарина
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 стакана сахара
• 2 ч.л. дрожжей

Для начинки достаточно 2 крупных яблок, для заливки – 2 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 1/4 стакана 10 % сливок, 2 ч.л. ликера.

Замесить тесто, лучше при помощи миксера. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Возьмите форму диаметром 30 см, смажьте растительным маслом и выложите тесто, разравняйте руками, чтобы получились бортики.

Яблоки разрежьте на 4 части, достаньте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками, выложите на тесто, залейте заливкой: смешать муку с сахаром, затем добавить сливки и ликер. Пирог нужно ставить в разогретую до 230 гр. духовку на 35-40 минут. Затем достать и еще горячим смазать персиковым джемом, но можно и без него

Ингредиенты для теста:

• 300 гр. муки
• 150 гр. маргарина
• 2 яйца
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 200-300 гр. грибов
• 3  картофелины
• 1 луковица
• 250 гр. сметаны
• 100 гр. молока
• 2 яйца
• 3 ст. ложки муки
• соль, перец

Тесто самое простое – смешиваем все, замешиваем тесто и в холодильник на почаса. Единственное условие – маргарин берем размягченный.

Картошку чистим, отвариваем до полуготовности. Лук обжариваем, затем добавляем грибы, также обжариваем. Сметану взбиваем с яйцами, молоком, солью, мукой.

Тесто нужно раскатать по размеру форму с учетом высоких бортиков. Выложите на дно грибы  с лучком, картошку и залейте подготовленой смесью. Выпекать в духовке при температуре 180 гр. 50 – 60 минут. Готовность проверяют зубочисткой.

• 2 стакана холодной воды
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 ч.л. соли (без горочки)
• 1 ч.л. сухих хлебопекарских дрожжей
• муки – полкило.

Для начинки:

• моцарелла
• красная паприка
• свежие листья базилика (орегано)
• немного оливкового масла
• томатная паста для смазки

Замесите тесто: смешайте сухие компоненты, влейте масло и воду. Тесто замешивайте долго, в разных направлениях – получится эластичным. Разделите тесто на 6 одинаковых шариков, смазав руки маслом, поставьте в холодильник на ночь.

Утром достаньте и на 2 часа в холодное место – тесто немного подойдет. Затем раскатайте каждый шарик в тоненький блинчик, смажьте томатной пастой и выложите начинку: моцареллу, сладкий перец, свежий базилик и капните сверху оливковым маслом.

... Читать дальше »

мука пшеничная - 3 стакана
маргарин - 250 г
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
желток яичный - 1 шт.
коржи вафельные готовые - 2 шт.
молоко сгущенное вареное - 400 г
мармелад
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка

Маргарин взбейте с сахаром и солью до получения пышной массы, добавьте яйца и еще раз взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем, всыпьте в масляную смесь и перемешайте.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм и вырежьте из него 2 прямоугольные «стены» и 2 – квадратные, сделайте в них «окна» и «двери». Выпекайте «стены» при 220 °С, предварительно смазав их взбитым желтком.
Из вафельных коржей вырежьте «крышу», смажьте ее сгущенным молоком, сверху уложите мармелад.
Соберите «теремок», склеивая делали сгущенным молоком. Оформите по желанию.

Ингредиенты:
вишня - 750 г
мука пшеничная - 150 г
сахар - 150 г
масло сливочное - 140 г
яйцо - 4 шт.
шоколад тертый - 50 г
орехи
сахарная пудра


Способ приготовления блюда:
Масло взбейте с сахаром. Введите желтки, шоколад, муку и белки, взбитые в пену.

Смесь выложите на смазанную маслом и посыпанную мукой форму слоем 2 см, сверху положите очищенную от косточек вишню, посыпьте сахаром и орехами.

Выпекайте пирог в духовке при 180 градусов до готовности.

Охладите и посыпьте сахарной пудрой.

Для теста нужно:

• 200 гр. муки
• 1 ст.л. растительного масла
• 10 гр. дрожжей
• 1/2 ч.л. сахара
• 125 гр. теплой воды

Для начинки:

• 200 гр. копченой ветчины
• 100 гр. сыра твердого
• 200 гр. сметаны
• помидоры
  
• 2 корня петрушки
• зеленый лук
• соль, перец

Замесите тесто, дайте подняться, тщательно переместите его снова и раскатайте толщиной в 5 мм. Выложите на смазанный форму.

Нужно приготовить сметанный соус: натрите сыр на крупной терке, смешайте со сметаной, посолите-поперчите, добавьте рубленые перья зеленого лука. Смажьте пиццу и выложите начинку.

Ветчину нарежьте кубиками, помидоры дольками, а корень петрушки нужно предварительно отварить и нарезать. Выложите ветчину, помидоры и петрушку на смазанное сметанным соусом тесто и запеките в горячей духовке на протяжении 20 минут. Подавать горячей!

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1/2 ст. майонеза
• 200 гр. сметаны
• 1 ч.л. распушителя
• 1 стакан муки
• 100 гр. брынзы
• 250 гр. сыра типа ементаль, емек (мягкого нежирного)

Натереть на крупной терке сыр – это начинка. А тесто делаем жидковатое, как на блины. Наливаем в форму 3/4 теста, ложем сыр и доливаем оставшимся. Ставить нужно в горячую духовку и выпекать 30 минут при температуре 200 гр.С.. Посыпать кунжутом, когда пирог готов! Подавать холодным.

Способ приготовления

... Читать дальше »

 

• 3 яйца
• 3 ст.ложки сахара
• 0,5 стакана муки
• 1 ст.ложка сахарной пудры
• 1 ст. ложка какао
• 0,5 стакана жирных сливок

Тесто  
7 белков взбивать на больших оборотах миксера при этом подсыпая маленькими порциями 7 ст.ложек сахара. Обороты уменьшить до минимума и ввести 7 желтков (по одному) , 7 ст. ложки муки  , 50 г молотого сухого мака.
Крем
300 мл сливок 35% довести до кипения , 100 г шоколада порубить и всыпать в сливки . В холодное место на ночь , потом взбить.
Духовка предварительно разогрета. Горячее изделие сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем . Оставить до остывания. Потом освободить от бумаги , промазать кремом , украсить по желанию и сразу в холодильник на насколько часов.