- сом – мякоть или тушка
- мука
- соль
- лук , морковь
- томатная паста
- рис для гарнира
Тушку или филе порежьте на порционные кусочки, промойте, посушите,
посолите и дайте просолится в течении 20 минут. Тем временем можете
почистить лук и морковь, обжарить тонко нарезанный соломкой лук, добавить
морковь, затем томатную пасту и стакан воды, протушить.
Затем обваляйте сома в муке и прожарьте на масле на среднем огне.
Сверху на готовую рыбу положите подливу и протушите в течении 10 минут.
Все – блюдо готово. Осталось отварить рис в подсоленой воде и выложить
на блюдо. Подавайте горячим.
|
