• 1 французский батон
• 1 селедка – филе
• 2 плавленых сырка
• 2 яйца
• 50 гр. сливочного масла
• 1 крупная свекла
• укроп
• 10 корнишонов

Итак, приготовим начинку – сырки, яйца потереть на мелкой терке, смешать со сливочным маслом, заранее размягченным. Разделить на 2/3 и 1/3 . В первую порцию добавить тертую на мелкой терке свеклу, в оставшуюся – рубленый укроп.

Булку надрезать, выбрать хлебную мякоть, смазать свекольной массой, затем слой с укропом, выложить корнишончики в ряд, затем рыбное филе. Складываем булку, заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 3 часа.

При подаче снять пленку, порезать ломтиками в 1-1,5 см, выложить на блюдо. Украсить зеленью  помидоров.  Держаться должно очень хорошо, нарезаться тоже.