|
Рецепты от Sветланы. 
|
Главная » 2011 » Февраль » 6 » Салат «Гнездо глухаря»
18:52 Салат «Гнездо глухаря» |
Ингредиенты:
• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• яйца - 5-6 шт.
• мясо курицы отварное
• майонез
• укроп
• чеснок
Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.
Овощи
поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку,
чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить
и во фритюре.)
Вареное куриное мясо разобрать на волокна.
У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
Белки
нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить
майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.
Желтки
растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из
получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц
глухаря и выложить в углубление по центру салата.
|
|
Категория: Cалаты |
Просмотров: 502 |
Добавил: @SVETA@
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
