Необходимые ингредиенты для приготовления десерта:
- клубника - 3 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- сливки 30-35% - 2 стакана;
- сахарной пудры - 3/4-1 стакана;
- 1 щепотка ванилина.
Приготовление "Клубники со сливками":
Выложите клубнику на дуршлаг и промойте ее под проточной водой. После того, как вода стечет, нарежьте клубнику кусочками
и разложите в вазочки. Посыпьте ягоды сахарной пудрой (отложите 2 ст.
ложки сахарной пудры для сливок) и на один час поставьте в холодильник,
чтобы клубника дала сок. Перед подачей залейте клубнику взбитыми сливками.
Способ приготовления сливок:
Сливки перед взбиванием необходимо хорошо охладить.
Можно для этого их выдержать их около суток в холодильнике. Налейте в
холодную посуду сильно охлажденные сливки, поставьте в холодную воду или
на лед и взбить миксером или венчиком в пышную густую пену. Сливки при
этом должны примерно в 2 раза увеличиться в объеме. Далее, продолжая
взбивать, добавьте в них ванилин и остатки сахарной пудры.
Клубника со сливками готовится очень быстро и легко!
| 
