Для приготовления кебаба нам необходимы:

• 250 грамм шампиньонов
• 500 грамм куриной грудки
• 500 грамм сладкого перца 
• 1 лимон
• 2 столовые ложки  меда
• 2 дольки чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 перец чили
• 20 грамм  сушеного кориандра
• 6 столовых ложок ростительного масла

Нарезаем куриную грудку порциями, как на шашлык. Готовим маринад: смешиваем мед, растительное масло и соевый соус. Очищаем от семян и нарезаем перец чили. Затем добавляем сок четверти лимона и тщательно все перемешиваем. Куриную грудку вымешиваем в маринаде и оставляем мариноваться на 2-3 часа.Готовим другой маринад: 20 грамм сухого кориандра, сок четвертой части лимона, две столовые ложки растительного масла. Срезаем ножки у шампиньонов, оставшуюся часть оставляем мариноваться во втором маринаде.

Сладкий болгарский перец нарезаем крупными кусками и нанизываем на деревянные палочки вместе с курицей и шампиньонами.

Очищаем и нарезаем дольками чеснок, затем обжариваем его в растительном масле до золотистого цвета (5-6 минут на среднем огне). И в этом ароматном масле жарим наши кебабы до готовности.