Для эклеров:

• 100 гр.  маргарина
• 1 ст. воды
• 1 ст. муки
• 3 яйца
• щепотка соли

Для начинки:

• 1 банка тунца

• 2-3 яйца (на крупной терке)

• мелко порезанный лук и укроп

• 2  ст.л. майонеза

Растопить в кастрюле маргарин, добавить воду, дать закипеть и всыпать воду муку и быстрым темпом заварить тесто, быстро помешивая ложкой. Подождите, пока тесто остынет и вбивайте по одному яйца и размешайте до однородной массы.

Выложите эклеры ложкой на промасленый протвень. Духовку разогрейте до 200 гр.С., не открывайте, минут 20, потом убавьте до 180 и пеките еще минуты 3.