• 

1ст.муки
1ст.воды
4яйца
100гр.сливочного масла
соль
В кастрюлю налить воду,положить масло,соль,поставить на огонь и довести до кипения.Как закипит и масло растворится постепенно добавлять муку,интенсивно помешивая,растирать тесто до гладкой,блестящей массы,чтоб легко отставало от стенок кастрюли.
Снять с огня,немного остудить,по отдельности взбить яйца,каждый раз помешивая до однородности.тесто получается достаточно густое.
На смазанный маслом противень(либо на специальную бумагу для выпечки)выкладываем лепёшечки(можно сделать жгутики с помощью кондитерского шприца)смачивая руки холодной водой,чтоб тесто не прилипало,расстояние должно быть не менее 3-5 см между ними.
Выпекать при т-ре 200-230 градусов в течение 15-20 минут, затем газ убавить примерно до 150 и выпекать ещё 10-15 минут.
Духовку при этом не открыват ... Читать дальше »

• Шампиньоны маринованные
  
• Зелень – свежий укроп и петрушка, зеленый лук
• Яйца вареные
• Картошка и морковка отварные
• Куриное филе отварное
• Сыр твердый
• Майонез

• В глубокую миску (бортики смазать майонезом) выложить грибы и густо посыпать рубленой зеленью – смазать майонезом – дальше трем на терке яйца – майонез – картошка, морковка на терке майонез – курица, порезанная кубиками – майонез – сыр на терку.

Берем большое плоское блюдо, переворачиваем миску и слегка встряхиваем,чтоб салат аккуратно переместился на блюдо. Все, салат готов!

• Фиолетовый лук
• Курица – филе отварное
• Сыр твердый
• Яблоки
• Белок вареных яиц
• Майонез

Салат укладывается слоями в виде полена – продолговатой формы. Фиолетовый лук замариновать в уксусе с сахаром, готовый выложить на блюдо, куриное филе порезать кубиками и выложить сверху, смазать майонезом. Потереть на терку сыр, сверху чищеное яблоко также на терку, смазать майонезом. Дальше на крупную терку белок и все аккуратно смазать майонезом, сохраняя форму полена. Украсить зеленью и выложить полосочки из чернослива как на картинке! Очень интересный сочный салат с кисло-сладким вкусом!

• помидоры
• огурцы
• болгарский перец сладкий
• маслины без косточек
• лук (желательно красный)
• сыр «фета»
• лимонный сок
• оливковое масло
• соль,перец
• зелень – петрушка,укроп,базилик
• листья салата
• чеснок

На дно салатницы выкладываем листья салата, потом в произвольном порядке – нарезанные перец, помидоры и огурцы, лук кольцами. Сыр «фета» кубиками и маслины. Все выкладываем равномерно, так как салат не перемешивается, а поливается соусом сверху.

Готовим соус : соль, перец смешать с оливковым маслом, добавить туда лимонный сок и давленый чеснок.

Соусом полить салат и сверху украсить зеленью!

Ингредиенты :

1. пекинская капуста (можно обычную)
2. крабовые палочки
3. кукуруза
4. яйца
5. майонез
6. укроп или зеленый лук

Приготовление:

Отварить яйца, почистить, порезать кубиками. Крабовые палочки также порезать, капусту нашинковать, порубить зелень. Смешать все ингредиенты и кукурузу, заправить густым майонезом и украсить веточкой зелени! Такой салат желательно заправлять перед подачей, потому что пекинская капуста станет мягкой и через несколько часов салат потеряет вид, вкусовые качества меняются. Поэтому ни в коем случае не держите его до следующего дня!

1. Креветки(желательно крупные)
2. Яйца отварные
3. Яблоки
4. Авокадо
5. Легкий майонез
6. Лимонный сок
7. Чеснок
8. Зелень рубленая
9. Соль, белый перец

Итак, креветки обдайте кипятком, почистите. Яблоки почистите, снимите кожицу, порежьте крупными кусочками. Авокадо разрежьте пополам и выньте мякоть чайной ложкой. Яйца почистите и порежьте на четвертинки , а потом еще каждую пополам. Все выложите на блюдо в свободном порядке  и полейте приготовленный соусом.Украсьте зеленью и долькой лимона!

Соус: в легкий майонез добавьте лимонного сока, подавите туда чеснок, дайте соль, белый перец, рубленой зелени. Размешайте – соус готов.

Для салата возьмите :

• кальмар
• крабовые палочки
• кукуруза
• пекинская капуста
• майонез

Кальмар отварите, порежьте полукольцами, крабовые палочки порежьте вдоль на ломтики, капусту нашинкуйте. Все это смешайте с майонезом, немного посолив и добавив кукурузу.

• 300 гр. говядины
• 1 морковка
• 1 луковица
• 100 гр. твердого сыра
• соус «ремолад»

Отварите мясо и порежьте его тонкими ломтиками, смажьте соусом, выложив в форму. Не снимая форму, выкладываем маринованный или ошпаренный лук, мажем соусом, дальше тертый на крупной терке сыр, соус, сырая морковь, тертая на крупной терке и снова перемазываем соусом.

Форму можно снять сразу или через несколько часов, когда салат пропитается, через ситечко потрусите «карри»  и положите веточку зелени – это придаст контрастный вид и яркость салату.

Список необходимых ингредиентов:

• свежий огурец
• укроп
• свежая капуста
• перья зеленого лука
• соль
• домашние гренки с чесноком
• майонез

Начнем с гренок. Поскольку я не покупаю магазинных сухариков (из чего и как  их делают – рассказывать не буду, но кушать их я не рекомендую) – сухарики я делаю сама в домашних условиях.

Для этого нарежьте белый хлеб или батон тонкими длинными ломтиками, предварительно натереть корочку чесноком. Сушите их в духовке до получения румяного цвета.

Теперь нарежьте салат, огурцы и зелень. Выложите все на блюдо, приправить майонезом и сверху посыпьте нашими сухариками. Салат готов! Салат перед подачей можно перемешать, а можно оставить так как есть.

• 1/4 стакана теплой воды
• 1/4 стакана молока
• 2 яйца
• 3 стакана просеяной муки
• 100 гр. порезаного маргарина
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 стакана сахара
• 2 ч.л. дрожжей

Для начинки достаточно 2 крупных яблок, для заливки – 2 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 1/4 стакана 10 % сливок, 2 ч.л. ликера.

Замесить тесто, лучше при помощи миксера. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Возьмите форму диаметром 30 см, смажьте растительным маслом и выложите тесто, разравняйте руками, чтобы получились бортики.

Яблоки разрежьте на 4 части, достаньте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками, выложите на тесто, залейте заливкой: смешать муку с сахаром, затем добавить сливки и ликер. Пирог нужно ставить в разогретую до 230 гр. духовку на 35-40 минут. Затем достать и еще горячим смазать персиковым джемом, но можно и без него